Tra tutte le foto in bianco e nero che trovate sparse nei negozi e forse anche a casa vostra, quali sono le più frequenti? Io penso proprio quelle che ritraggono la mietitura del grano. In un passato … [Leggi tutto...]
Articoli recenti
Pasta e pane senza glutine, qualche perplessità.
Francesco scrive Salve, mi chiamo Francesco e sono un ragazzo celiaco. Di recente ho effettuato un calcolo confrontando i valori nutrizionali di alcune marche di pasta e pane che dispongo, senza e con … [Leggi tutto...]
Gli integratori proteici sono indispensabili per la crescita muscolare?
Dario scrive: gentile dottore, mi preme chiederle un consiglio su un argomento poco trattato e forse troppo sottovalutato. L'uso di integratori alimentari, nella fattispecie integratori proteici, sono … [Leggi tutto...]
prevenire l’osteoporosi con l’alimentazione
Vi siete mai chiesti perchè le mucche e i cavalli come tutti gli animali d'altronde benchè non consumino latticini e megadosi di calcio non hanno l'osteoporosi? E vi siete mai chiesti perchè tante … [Leggi tutto...]
Vitamina C naturale o sintetica?
Diciamocelo: la matematica e la chimica non sarà mai il nostro mestiere, ma qualcuno se ne approfitta di questo. Come dico sempre ormai la cultura e la formazione non la fanno più i libri e la ricerca … [Leggi tutto...]
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