Nutrizione dieta e alimentazione dal tuo nutrizionista
Nutrizione e dieta dal tuo nutrizionista
Diciamocelo: la matematica e la chimica non sarà mai il nostro mestiere, ma qualcuno se ne approfitta di questo. Come dico sempre ormai la cultura e la formazione non la fanno più i libri e la ricerca indipendente, ma le case farmaceutiche e le ricerche pilotate. Scrivo questo articolo perchè in quest’ultimo mese più di… [Continua a leggere]
Cos’è il glucomannao Il glucomannano è una fibra solubile estratta da una pianta: Amorphophallus Konjac, appartiene alla famiglia delle Araceae. Questa pianta è originaria dell’Asia orientale e molto diffusa in Giappone. La parte usata dell’ Amorphophallus Konjac per estrarre il glucomannano è il tubero. Il glucomannano oltre ad essere estratto dall’ Amorphophallus Konjac, può essere… [Continua a leggere]
Cos’è la fibra Quando si parla di fibra a molti viene in mente la crusca, ad altri invece viene in mente che sia qualcosa contenuta nei vegetali che serva per andare in bagno, e in genere non viene considerata come una parte nobile dell’alimento, ma come uno scarto. Infatti se ci fate caso la fibra… [Continua a leggere]
Tempo fa venne da me un informatore e parlando il discorso andò verso gli omega 3. Lui mi disse che avevano un prodotto molto superiore e che era uno dei migliori integratori in commercio. Poi quando me lo mostrò a me sembrava uno scherzo: l’integratore in questione era un integratore di omega 3 6 9…. [Continua a leggere]
In questo articolo voglio darvi 10 buoni motivi per consumare REGOLARMENTE omega 3. Logicamente non finiscono quì le funzioni di questi grassi speciali, ma penso che questi 10 punti vi facciano capire l’estrema importanza che gli omega 3 svolgono nel nostro organismo. Ecco i 10 motivi più interessanti: Sono antinfiammatori: Questa è la principale funzione… [Continua a leggere]
Articolo a cura del Dottor Dino Di Meo Negli ultimi tempi sta assumendo sempre più importanza il concetto di Indice glicemico (in inglese Glycemic Index) nella nostra alimentazione, soprattutto in relazione ad una dieta più “equilibrata” e salutare, sia per un maggior benessere in individui normali sia per la prevenzione di alcune malattie (es. per… [Continua a leggere]
I carboidrati sono anche detti glucidi, zuccheri, saccaridi. Il termine carboidrati (idrati di carbonio) deriva proprio dalla loro formula chimica che è la seguente: Cn(H2O)n. Ogni grammo di carboidrati fornisce quattro calorie, e sono la fonte energetica del nostro organismo. Infatti il glucosio o il fruttosio derivanti dall’alimentazione vengono catabolizzati nella glicolisi e poi possono entrare a far parte del ciclo di… [Continua a leggere]
La Vitamina D La vitamina D è una vitamina liposolubile che nel nostro organismo è presente sotto due forme: Colecalciferolo (D3), deriva dal 7-deidrocolesterolo, ed è sintetizzata negli organismi animali. Si trova in maggiori quantità nell’olio di pesce e nel tuorlo dell’uovo, e il nostro organismo è in grado di sintetizzarla a livello cutaneo ad… [Continua a leggere]
La Vitamina C La scoperta della vitamina C, o Acido ascorbico, è legata ad una malattia, lo Scorbuto, e la Vitamina C ha assunto il nome di vitamina antiscorbutica. Questa malattia era diffusa soprattutto presso popolazioni marinare, infatti i marinai durante i lunghi viaggi in mare non potevano consumare frutta e verdura fresche, e questo fatto faceva insorgere… [Continua a leggere]
Come per molte altre vitamine, la biotina si è scoperta in quanto era una molecola in grado di curare una patologia. Una carenza di biotina, rarissima nella popolazione, determina problemi dermatologici con secchezza della cute e desquamazione. La biotina è una vitamina che può essere complessata da molte proteine, come il caso più diffuso è quello… [Continua a leggere]
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