Scheda S.A.F.E.

La scheda S.A.F.E. permette la valutazione di tutto ciò che sta intorno all’alimento e ne consente con l’analisi di ogni singola fase di praparazione di individuare i CCP, di gestire le non conformità, di valutare le azioni correttive, di intraprendere la verifica del sistema HACCP.

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