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Last updated: 2008, February 28

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Nutrizione, dieta e alimentazione dal tuo nutrizionista!
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Haccp/ 8 pages
HACCP
Igiene degli alimenti e prodotti per combattere le malattie alimentari
Cause dell'aumento delle tossinfezioni alimentari
155/97 Regolamento Ce 2073/2005 e direttiva CE 852/2004. Il manuale haccp
Il sistema HACCP Hazard Analysis Critical Control Point
i sette principi dell'HACCP (i pericoli, i rischi, le azioni correttive e la verifica)
Realizzazione manuali haccp e di buona prassi igienica e di autocontrollo
Intossicazione alimentare e tossinfezioni alimentari
         
glossario/ 1 pages
Glossario tecnico HACCP indice
              
a/ 5 pages
vocabolario HACCP lettera A
Abbattimento e Macchina frigorigena
Autocontrollo nel sistema HACCP
Azione correttiva
Azione preventiva
              
c/ 6 pages
glossario tecnico haccp lettera c
Critical Control Point o Punto Critico di Controllo (CCP)
Check list
Punto di Controllo o Control Point (CP)
Cucina
Cucina Centralizzata
              
d/ 2 pages
Glossario tecnico Haccp lettera D
Diagramma di flusso
              
h/ 2 pages
Glossario tecnico HACCP lettera H
HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point o Analisi dei Rischi e dei Punti Critici di Controllo)
              
l/ 2 pages
Glossario tecnico HACCP lettera L
Limite critico o limite di accettabilita
              
m/ 5 pages
Glossario tecnico HACCP lettera M
Mantenimento alimenti caldi
Miscelazione
Misura preventiva
Monitoraggio
              
n/ 2 pages
Glossario tecnico HACCP lettera N
Non conformita
              
p/ 2 pages
Glossario Tecnico Haccp lettera P
Pericoli fisici chimici e biologici degli alimenti
              
r/ 5 pages
Glossario tecnico HACCp lettera R
refrigerazione
Rinvenimento alimenti
rischio
Ristorazione collettiva
              
s/ 4 pages
termini tecnici HACCP lettera S
Scheda S.A.F.E. (Sanetary assessment food environment)
schemi di flusso
Surgelamento
              
t/ 2 pages
vocabolario HACCP lettera T
Toelettatura degli alimenti
              
v/ 2 pages
Termini tecnici HACCP lettera V
Verifica
    
Salute/ 1 pages
Salute - Malattie
         
alcolismo/ 4 pages
Effetti neurologici Alcolismo - Alcol e Gravidanza
Alcolismo e astinenza negli alcolisti
Alcolismo e malnutrizione, tiamina, Degenerazione cerebellare alcolica, Encefalopatia acuta di Wernicke e Sindrome di Korsakoff
Trattamento farmacologico e cura dell'alcolismo
         
alimentari/ 2 pages
Intolleranze alimentari
Test sulle Intolleranze alimentari
         
arteriosa/ 1 pages
Misura e valori pressione
         
disturbi-del-comportamento-alimentare/ 3 pages
Disturbi del comportamento alimentare -DCA- Anoressia, Bulimia e non altrimenti specificati
Anoressia nervosa
Ormoni e anoressia: la Leptina
         
gastrico/ 7 pages
Rimedi contro la stitichezza: la dieta
Apparato digerente e controllo della digestione
Danni da radiazioni e caustici
Cattiva digestione
Stipsi o stitichezza
Diarrea - Rimedi e alimentazione
Malattie dell'intestino e disturbi intestinali
              
cancro/ 4 pages
Tumore allo stomaco. Classificazione TNM
Fattori di rischio, sintomi e diagnosi del tumore allo stomaco
Adenocarcinoma Gastrico è il principale tumore allo stomaco
Tumore all'intestino: Cancro o carcinoma del colon
              
celiachia/ 3 pages
Dieta nella celiachia e alimenti per celiaci
Sintomi e test per diagnosi di celiachia
Malattia celiaca o celiachia
              
colon/ 4 pages
Dieta per diverticolite, diverticolosi e diverticoli
Cause della pancia gonfia o gonfiore addominale: la sindrome dell'intestino o colon irritabile
Diverticoli, diverticolite e divertocolosi nell'intestino (colon)
Diverticolite e diverticolosi
              
esofago/ 1 pages
Esofago - Reflusso Gastroesofageo - Esofagite - Ernia Iatale
              
malattie_infiammatorie/ 3 pages
Morbo di Crohn: cause,sintomi, diagnosi e dieta
Malattie infiammatorie croniche dell'intestino IBD
Retto-colite ulcerosa
              
pancreas/ 1 pages
Pancreatite acuta e cronica
              
sangue/ 2 pages
emorragie - melena - occulto nelle feci
Varici esofagee e cirrosi
              
stomaco/ 3 pages
Gastrite acuta e cronica e dieta
Ulcera peptica: Ulcera allo stomaco e duodenale
Helicobacter Pylori (pilori) e Ulcera
         
gravidanza/ 2 pages
Alimentazione e dieta in gravidanza
Alimentazione e dieta nell'allattamento al seno
         
invecchiamento/ 2 pages
Radicali Liberi
antiossidanti
              
polifenoli/ 1 pages
Fenolo
                   
tannini/ 1 pages
Tannino: i tannini
                   
vino_uva/ 1 pages
Resveratrolo
         
mellito/ 13 pages
la dieta nel diabete mellito e acidi grassi essenziali omega 3
tipi di diabete, poliuria e polidipsia
Il pancreas e i suoi ormoni, insulina
La diagnosi e classificazione del diabete mellito, con riferimento alle cause, ai valori e test ogtt
Glicemia e valori emoglobina glicata
Diabete mellito di tipo 1, il diabete dei giovani!
Obesita e diabete mellito di tipo 2
Sintomi del diabete nella gravidanza, il diabete mellito gestazionale
Diabete mellito tipo 2 complicanze acute iperglicemiche chetoacidosi e ipoglicemiche
Complicanze croniche diabete mellito tipo 2, iperinsulinemia, cataratta, piede diabetico, malattie cardiovascolari
Cura e Trattamento Farmacologico del Diabete Mellito
Ruolo dell'attivita fisica e dello sport nel trattamento del diabete
Cura e trattamento chirurgico del Diabete Mellito di Tipo 2
         
sindromi/ 1 pages
Sindrome Metabolica e dieta
         
tiroide/ 2 pages
Malattie della Tiroide: Ipotiroidismo
Malattie della Tiroide: Ipertiroidismo
    
alimenti/ 1 pages
Alimenti
              
illatte/ 10 pages
Il latte
Le proteine del latte: la caseina
Le proteine del siero del latte: Le sieroproteine
Latte crudo e pastorizzazione
Pastorizzazione del latte
Sterilizzazione: latte sterilizzato e latte UHT
Microfiltrazione del latte: Il latte microfiltrato
Latte in polvere
Latti speciali e latte in polvere
Conservazione del latte
         
oliva/ 11 pages
L'oliva o drupa. Le olive o drupe
Macchine, attrezzi, compressori e reti per la raccolta delle olive
Produzione e estrazione dell'olio extravergine di oliva
Estrazione dell'olio extravergine di oliva per pressione
Estrazione per centrifugazione: Frangitura, gramolatura e decanter
Sinolea
Olio extravergine di oliva e di sansa
Analisi chimiche dell'olio extravergine di oliva: Il panel test e il numero di perossidi, k232 e k270
Olio extravergine di oliva
Conservazione dell'olio extravergine: irrancidimento e ossidazione con meccanismo di framer e fotossidazione
Alterazioni dell'olio extravergine di oliva in cottura e frittura
    
chirurgia_obesita/ 2 pages
chirurgia bariatrica dell'obesita
Chrurgia bariatrica: trattamento chirurgico dell'obesita
         
intestino/ 2 pages
Diversioe biliopancreatica e dieta
Bypass bilio intestinale e dieta
         
stomaco/ 4 pages
Riduzione dello stomaco: bendaggio gastrico e dieta
Chirurgia obesita: By pass gastrico e dieta
Resezione gastrica: Gastroplastica verticale e dieta
Palloncino Intragastrico
    
curriculum/ 1 pages
Massimo Gentili, curriculum Vitae. HACCP Biologo Nutrizionista
    
diete/ 1 pages
Diete
         
dimagrante-gratis/ 3 pages
Dieta a zona. Esempio blocchi.
Dieta dimagrante gratis da 1600 Kcal
Dieta dimagrante da 1200 Kcal
         
vegetariane/ 5 pages
Forme di vegetarismo, le diete vegetariane!
Dieta vegana, vegan o vegetaliana
Dieta latto ovo vegetariana
Dieta latto vegetariana
Dieta ovo vegetariana
    
dietetica/ 2 pages
Visita del nutrizionista: modalità di svolgimento e target.
Nutrizionista
         
analisi/ 5 pages
Composizione corporea
Pesata idrostatica
Plicometria, plicometro e pliche.
BIA - Impedenziometria, impedenza
Dxa - Dexa.
         
calcolo/ 4 pages
Calcolo del peso ideale o forma - Broca.
Calcolo peso forma o ideale - Bernhardt.
Calcolo BMI o IMC
Calcolo del metabolismo basale
         
lazio/ 2 pages
Nutrizionista a Roma e Perugia
Nutrizionista a Roma
         
ruolo/ 1 pages
Il ruolo e le funzioni del biologo nutrizionista
         
umbria/ 1 pages
Nutrizionista a Perugia - Todi -
    
malattie_alimentari/ 1 pages
Tossinfezioni e intossicazioni alimentari
         
batteri/ 6 pages
Botulino e Botulismo
Clostridium Perfringens
Stafilococco: Staphylococcus Aureus
Bacillus Cereus negli alimenti
Salmonella typhimurium enteritidis ed enterica
Listeria negli alimenti, listeriosi e gravidanza
         
virus/ 3 pages
Virus Enterici e molluschi: cozze e vongole
Virus Epatite A - cozze e vongole
Norovirus Norwalk-Like virus e viaggi in crociera
    
news/ 4 pages
News
Nuta-Snack: Le merendine salutari
Sesto rapporto sull'obesita in Italia e aumento obesita e sovrappeso tra uomini donne e bambini
Eparano Solfato: Lo zucchero che rimuove i grassi dal sangue!
         
2007/ 1 pages
DNA mitocondriale e diabete di tipo II
    
nutrienti/ 1 pages
Nutrienti
         
buono_cattivo/ 4 pages
La dieta per colesterolo alto
Il colesterolo, biosintesi e funzioni
livelli colesterolo LDL HDL e totale
Statine per ridurre il colesterolo
         
carboidrati/ 2 pages
Carboidrati - Zuccheri
Indice Glicemico I.G. e Carico glicemico
         
etanolo/ 1 pages
Alcol o Etanolo - Ubriachezza - Ebrrezza
         
grassi/ 6 pages
lipidi o grassi
trigliceridi
Acidi grassi saturi
Acidi grassi monoinsaturi
Acidi grassi polinsaturi PUFA, omega 3 e omega 6
acidi grassi trans insaturi o idrogenati
         
minerali/ 4 pages
Il calcio, ossa, osteoporosi e vitamina D
Fosforo e insufficienza renale
Il rame negli alimenti
Zinco negli alimenti e antiossidanti
              
ferro/ 3 pages
Il Ferro
Ferro Alimenti
Assorbimento e trasporto del ferro
              
amminoacidi/ 2 pages
Aminoacidi o amminoacidi
Aminoacidi ramificati (BCAA)
         
vitamine/ 11 pages
Vitamina B1 o Tiamina
Vitamina B2 o Riboflavina
Vitamina B5 - Acido Pantotenico
Vitamine B6 Piridossina
Folati - Acido Folico. Gravidanza e spina bifida e omocisteina
Vitamina PP (B3) o Niacina
Vitamina B12 Vegan e anemia Perniciosa
Vitamina Biotina
Vitamina C Acido Ascorbico
Vitamina A Retinolo
Vitamina D e ruolo nelle ossa e osteoporosi
    
ormoni/ 4 pages
Ormoni
Ormoni della tiroide TSH
Ormoni delle paratiroidi: il paratormone PTH e l'iperparatiroidismo nell'IRC
Calcitonina - Tiroide - Calcio
         
insulina/ 4 pages
insulina
Insulina e muscoli
effetti dell'insulina nel tessuto adiposo
Insulina e Fegato