Senza categoria

Nel campo della nutrizione per cani e gatti siamo arrivati alla confusione più totale. E purtroppo quando regna la confusione il marketing ci va a nozze. Vedo pubblicità di prodotti per la cura dei denti del cane o snack per i gatti. Si vende, ma soprattutto si pubblicizza anche tra […]

Nutrizionista cane e gatto

24 Gennaio 2017 in Senza categoria con tag animali / cane / gatto / nutrizione animale / nutrizionista cane / nutrizionista gatto di Massimo Gentili

Questa è una bella domanda a cui in tanti cercano di rispondere e lo fanno nei modi più disparati. Alcuni vi dimostrano che si ingrassa per il maggior consumo di zucchero, o per colpa del fruttosio, o per il consumo di cereali raffinati, o per qualsiasi cosa vi venga in mente, come […]

Perchè ingrassiamo?

19 Gennaio 2015 in Salute / Senza categoria di Massimo Gentili

Purtroppo mi ritrovo a scrivere sull’olio di palma perchè ancora accusato ingiustamente di crimini che non ha mai commesso. Parlare in modo giusto e imparziale mette sempre in cattiva luce, in quanto si va sempre contro tutti, perchè in genere per quanto riguarda la nutrizione si seguono sempre mode e […]

Le crociate salutistiche: l'olio di palma

14 Dicembre 2014 in Salute / Senza categoria con tag EVO / grassi / grassi saturi / olio d'oliva / olio di palma / PUFA di Massimo Gentili

Ho scritto questo articolo a Maggio, ma mi ero dimenticato di pubblicarlo. Lo faccio ora, meglio tardi che mai. 🙂 Finalmente è arrivata l’estate e con la bella stagione e le elevate temperature l’appetito si va assottigliando e cresce la voglia di cibi freschi e rinfrescanti. Così d’estate aumenta in […]

Il gelato può sostituire il pasto?

21 Ottobre 2014 in Alimenti / Senza categoria di Massimo Gentili

E’ da tanto che non scrivo nulla, ma stavolta non riesco a non farlo. Quello della pizza è un tema che mi sta molto a cuore, perchè è un cibo rappresentativo dell’Italia e soprattutto perchè la categoria dei pizzaioli in generale io l’ho sempre messa tra gli incompetenti assoluti (ovviamente […]

Pizza e report. Un commento al servizio

11 Ottobre 2014 in Alimenti / Senza categoria di Massimo Gentili

In questo articolo voglio occuparmi della fantanutrizione. Ci sono 2 grandi correnti di fantanutrizione in Italia che attirano sempre più persone: quelle vegane / vegetariane e annessi e quella della paleodieta. La più pericolosa in termini di salute è la corrente vegana, perchè può apportare seri problemi di salute, mentre […]

L'alimento segreto della paleodieta

29 Giugno 2014 in Nutrienti / Nutrizione / Senza categoria con tag burro / olio d'oliva / olio di cocco / olio di palma / paleodieta / zucchero di Massimo Gentili

Poveri formaggi mi viene da dire. Maltrattati da tutti, per molti fanno venire il tumore e in qualche modo riescono pure a dimostrarlo (anche se è molto semplice dimostrare qualsiasi cosa). Poi arriva la moda dell’equilibrio acido / base e anche qui sono la bestiaccia nera. Questa nuova moda che […]

Latticini e PRAL. Poveri formaggi!

12 Febbraio 2014 in Alimenti / Senza categoria con tag formaggio / pral di Massimo Gentili

Nel 2005 leggendo alcuni studi sugli antiossidanti e lo sport mi sono fatto una mia idea sull’argomento e ad oggi non è assolutamente cambiata, anzi, di dubbi non ne ho mai avuti molti a riguardo. L’argomento antiossidanti / radicali liberi è molto complesso e forse un giorno lo affronterò, però […]

Radicali liberi e antiossidanti: una visione personale

10 Gennaio 2014 in Antiossidanti / Senza categoria con tag Antiossidanti / Radicali Liberi di Massimo Gentili

Il 30 Dicembre ho fatto una passeggiata a Salerno e ad un certo punto intorno alle 18:30 sono stato colpito da un negozio che sembrava una macelleria ma non era una macelleria, così incuriosito sono entrato e la sorpresa è stata grande. Non mi sarei mai immaginato che in Italia […]

Quando il fast food è salutare

2 Gennaio 2014 in Alimenti / Senza categoria di Massimo Gentili

Correva l’anno 1938 e poi tutti ce ne siamo dimenticati. In questo anno venne effettuato uno studio in cui un volontario adulto sano (soltanto con la pressione arteriosa alta) si è sottoposto per un periodo di 6 mesi ad un regime alimentare privo di grassi. Lo scopo dello studio era […]

Carenza di omega 3 e omega 6

28 Dicembre 2013 in Nutrienti / Salute / Senza categoria con tag omega 3 / omega 6 / PUFA di Massimo Gentili

Dott. Massimo Gentili Nutrizionista