allergia al glutine


Cos’è la celiachia La celiachia si caratterizza per l’induzione da parte di alcuni aminoacidi contenuti all’interno della gliadina del glutine, i quali provocano danno della mucosa intestinale, che alla fine porta ad atrofia dei villi intestinali. I villi intestinali dal punto di vista anatomico sono presenti nell’intestino tenue, e partono […]

Celiachia