oliva



Il frutto dell’olivo è chiamato drupa, ed ha unpeso molto variabile a seconda di vari fattori (cultivar, grado di maturazione, ecc..) e può variare da 0,5 a 20 grammi. L’oliva (drupa) è composta dalle seguenti parti: Epicarpo (Buccia): costituisce l’1,5-3,5% della drupa, di colore prima verde, poi con l’evolvere della maturazione, assume colorazione […]

Oliva o drupa